一口可以传承三代人的铁锅，一口铁锅，是而是妈妈做菜的味道尽管传统文化在不断流失，我们也能留住这些美好，让后代感受到和我们一样多的快乐。

  华炊的这款铁锅是由纯手工锻打而成，锅身无无任何涂层，不粘全靠人工捶打，锅体锻打成凹凸明显的表面，锅体加热时，食物与锅体之间的空气会渗入更多，因此形成了良好的物理不粘效果，长时间使用，锅面形成油膜，适当保养只会越来越不易粘。重压铆钉结合，工艺扎实不松动，无缝隙，不藏污垢，方便清洁；不锈钢铸件，能耐高温、不松动、防爆裂；优质精铁基材，导热快速均匀，炒出食材原香，再加上铁锅含有铁元素，炒菜的时候会释放铁离子，增加食物的铁含量；手柄采用高强度高耐热天然木质，手柄握感舒适，烹饪的时候不会烫到手，还带悬挂不锈钢圈，平时烹饪完之后方便收纳，给你一个整洁的厨房环境。高强到磁复合底，与各种炉具匹配，明火无火都能轻松驾驭，持久使。即可一步到位。

  铸铁新锅进家的第一件事，就是要为它“开锅”，开了锅以后，铁锅就不容易生锈，就像皮肤干燥要涂润肤乳一样，这个过程适用于所有铸铁锅；首先将新铸铁锅的锅身用流动的热水洗净，置于灶上，用中小火满满烘干，然后用一块肥肉下锅，由内到外在锅内壁不停的擦拭，使熬出来的油脂布满锅面，再将锅移开灶炉，倒去油脂后擦拭干净以及用热水冲洗，Zui后将锅用中小火烘干，涂上一层植物油，开锅养护即大功告成。开锅完成后，用久了的、变涩的铸铁锅都可以用这种方法来保养，好好爱惜的话，以后铸铁锅可以用20年甚至更久，肥膘肉渗出油脂，新锅就有吃油的过程，有利于润锅，达到新锅不粘的效果，而小葱是有利于去除异味。准备一块肥膘肉和一把小葱，把肥膘肉猪皮朝上放在锅里，小葱也放在锅里，开小火，用铲子压着肥膘肉和小葱来回在锅里擦拭，使肥膘肉预热分泌油脂，锅内壁每一处都均匀的擦到，大概擦拭10-15分钟，直到肥膘肉的油脂榨干，小葱发黑，把肥膘肉和小葱去掉，用厨房纸巾把锅里残留的杂质擦干净